1995年创刊，季刊，是由江南大学;常熟市莫城食品机械限公司;中国轻工业信息中心主办的一本工业类杂志，荣获"中国期刊全文数据库（CJFD）"等荣誉。发文领域涵盖轻工技术与工程、经济管理、农业科学等方向。
《冷饮与速冻食品工业》杂志由国家教育部主管，江南大学;常熟市莫城食品机械限公司;中国轻工业信息中心主办的学术性期刊。自创刊以来，杂志始终立足轻工业手工业科技前沿聚焦国内外轻工业手工业发展动态，致力于打造集学术研究、技术交流与行业资讯于一体的高端传播平台。
《冷饮与速冻食品工业》栏目主要设置有研究与创新、食品添加剂、分析检测、生产管理、市场营销、机械设备、信息窗、广角镜等多个栏目。杂志选题新颖，视角前瞻，既关注基础理论研究，也重视应用成果，兼顾学术深度与传播广度，具有信息量大、时效性强、实用性突出的特点，荣获 "中国期刊全文数据库（CJFD）、中国优秀期刊遴选数据库、Caj-cd规范获奖期刊" 等荣誉。
| 领域名称 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工技术与工程 | 797 |
| 经济管理 | 114 |
| 农业科学 | 21 |
| 一般工业技术 | 12 |
| 化学工程 | 11 |
| 医药卫生 | 9 |
| 建筑科学 | 8 |
| 自动化与计算机技术 | 2 |
| 社会学 | 2 |
| 交通运输工程 | 2 |
| 领域名称 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工技术与工程 / 食品科学与工程 | 748 |
| 轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程 | 470 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 | 179 |
| 经济管理 / 产业经济 | 108 |
| 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程 | 63 |
| 轻工技术与工程 / 水产品加工及贮藏工程 | 18 |
| 轻工技术与工程 / 发酵工程 | 12 |
| 农业科学 / 园艺学 | 9 |
| 轻工技术与工程 / 制糖工程 | 8 |
| 一般工业技术 / 制冷工程 | 7 |
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